Brownies De Cacau

Hello Maltinha

Vamos falar de doces? Mais precisamente de Brownies De Cacau

HAHAH! Sim este artigo é dedicado à melhor altura do ano, a Páscoa 😀 Dei um salto ao blog da minha querida Mafalda do loveat e descobri esta receita, com muito sabor.

Brownies de cacau

Brownies De Cacau

Ingredientes  

Base

400g de tâmaras sem caroço

90g de cacau cru em pó

90g de mel

30g de proteina whey isolada de chocolate

250g de frutos secos (amêndoas/nozes/castanhas do brasil/avelãs)

50g de amêndoas picadas

30g de pepitas de cacau cru

 

Cobertura

90g de cacau cru em pó

90g de tâmaras sem caroço

160ml de leite de coco

55g de óleo de coco derretido

55ml de água morna

 

Preparação

Para a base

Coloque os frutos secos num processador (exceto as amêndoas picadas) e triture até estarem quase em textura de farinha. Remova e reserve.

Triture as tâmaras num processador até formar uma pasta, junte os frutos secos picados, o mel, o cacau, a proteína whey e triture novamente para incorporar. Junte as amêndoas picadas e as pepitas de cacau e triture ligeiramente só para misturar.

Forre um tabuleiro retangular ou quadrado com papel vegetal, verta a massa e pressione-a para ficar bem compacta e lisa no topo. Reserve no frigorífico.

Para a cobertura

Triture as tâmaras até formar uma pasta. Junte o leite de coco e o cacau em pó e misture até estarem totalmente incorporados. Junte a água morna e misture novamente. Por fim junte o óleo de coco e triture até obter um creme (este processo deve demorar 5 a 10 minutos).

 

Verta a cobertura sobre a base dos brownies e leve novamente ao frigorífico durante 3h ou durante a noite para servir de manhã. Corte em quadradinhos com uma faca lisa e conserve durante 1 semana no frigorífico ou durante 1 mês no congelador.

Brownies De Cacau

 

Espero que o vosso feriado possa ser doce e cheio de bons momentos com os mais pequenos na cozinha na altura de fazerem estes magnificos Brownies De Cacau 😀

Beijinhos Maltinha 😀

Este artigo é faz parte de uma parceria entre o vitor360 e o Loveat.
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